Rött vin
Kryddigt & mustigt
Fortellino Valpolicella Ripasso Superiore
Art.nr: 76845 Årgång: 2021 Alkohol: 14% Socker: 0,6 g/100 ml
115 kr
Producent: Urban Wines
Ursprung: Valpolicella, Venetien, Italien
Vinet: Vinet görs på vindruvor som får jäsa i två omgångar. Den första jäsningen gör man på klassiskt vis, därefter får vinet jäsa en andra gång med skalrester från framställningen av Amaroneviner för att ge vinet dess kraft. Vinet lagras under hela 30 månader innan det släpps till försäljning, lagringen ger vinet dess härliga och unika karaktär. Superiore innebär att man använder lägre skördeuttag som ger vinet mer kraft och högra alkohol.
Smak samt mat: Kryddig smak och doft med inslag av fat, torkade körsbär, plommon och svartpeppar. Servera till grillat kött med smakrika och gärna lite feta tillbehör som får gå en rond mot vinets kraft och längd. En vällagrad parmesanost med vinet i all sin enkelhet är en härlig kombination.
Serveras vid 16 -18 grader.