Coste di Moro Montepulciano d`Abruzzo

129 kr

Vinet: Handskördade ekologiskt och biodynamiskt odlade druvor som skördats sent - ”passito” vilket ger ett visst naturligt restsocker i vinet. Endast vildjäst från druvorna har använts vid jäsningen. Ytterst lite svavel är tillsatt vid buteljeringen för att ge ett så naturligt vin som möjligt, majoriteten av svavlet tillkommer naturligt från vinifieringen. Vinet har lagrats i fyra månader på ekfat innan det genomgår en lätt filtrering innan buteljering, allt för att bibehålla vinets ursprungliga karaktär. Fällning kan förekomma i flaskan. Producenten är en av Italiens ledande biodynamiska producenter och vinet går under kategorin naturvin. Vinet är demeter-certifierat, en av Europas striktaste biodynamiska certifieringar. Vinet är även veganvänligt.

Smak samt mat: Doften är intensiv med inslag av solmogna mörka körsbär och björnbär samt kryddor och fat. Smaken är fruktig, lång och balanserad med fin frukt och struktur. Serveras vid 16-18°C till smakrika kötträtter, pasta eller en hembakad pizza med vegetarisk topping.